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Weißkrautsalat

Die Speisekarte

Weißkrautsalat

Weißkrautsalat, oder auch Weißkohlsalat genannt, gab es eigentlich immer. Das lag wohl daran, dass die Zutaten immer verfügbar waren. Auf jeden Fall ein schnelles und frisches Gericht. Der Kümmel macht den Kohl bekömmlich.

Weißkrautsalat
Aufwand gering und Zubereitungszeit kurz
Zutatenliste und Zeit je Zubereitungsschritt (4 Personen)

250 g Weißkraut
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Zucker
½ TL Kümmel (ganz)
1 TL gehackte Petersilie
schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und Petersilie würzen.
1 Apfel grob dazu raspeln.
1 kl. Zwiebel klein schneiden und dazu geben.
2 EL Zitronensaft
3 EL Pflanzenöl
mit Zitronensaft und Pflanzenöl begießen und 2 h marinieren lassen.
Tipp um das Weißkraut zu schneiden, empfehle ich die Minna M3.
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